Traiteur de fin d'année 2019

Linda vous propose ses suggestions pour les fêtes de fin d’Année 2019
Et Joël ce fera un plaisir de vous proposer les meilleurs vins pour accompagner votre repas de fêtes!

En Entrées :

– Velouté crémeux aux cuisses de grenouilles et sa croquette de cuisses à l’ail ….. 9€

– Ravioles de faisan aux morilles / crème Tartuffata / champignon Shimejï / quenelle de crème de canard ….. 11€

– Papillote de Saint-Jacques sur risotto / fondue de poireaux / coulis de crustacés / crevettes grises ….. 13€

– Cassolette de Scampis (2) / Saumon / Saint-Jacques sauce safran / plume d’Atsinna ….. 13 €

– Gaufre de Bruxelles / Mousse de canard / Shutney mangue, passion / cube de foie gras/ tranche de magret fumé / petit velouté de potiron / (froid) ….. 13.5€

En Plat :

– Le filet de canette farci au canard confit / purée de panais et rave / Samossa aux pommes, gingembre sauce Orangette / gratin dauphinois ….. 18€

– Le pavé de biche / sauce grand Veneur / pomme golden fondante au caramel / purée panais et rave / gratin dauphinois / garniture de fruits rouge ….. 19€

– Mignon de veau / Risotto pleurotes / fond brun tartuffata / tartare de tomate et larmes de poivrons ….. 18€

– Suprême de pintadeau farci à la volaille et aux écrivisses / crème de coco façon thaï / purée panais et rave / spaghetti de légumes / gratin dauphinois ….. 17€

– Le rouleau de Sandre posé sur sa tartelette aux légumes du soleil / crème de ricotta au basilic ….. 17€

Le Dessert :

Pour le dessert, Linda vous laisse le choix entre tous nos artisans pâtissiers de la région. Ainsi, elle peut se concentrer essentiellement sur les plats.

Nos Suggestions Fruits de Mer : (huîtres calibre N°2)

Les huîtres gratinées au beurre d’ail (1.70€ pièce)

Les huîtres ouvertes (1.40€ pièce) 

Le Demi Homard gratiné sauce Italienne, purée de céleri rave, riz noir………………..25.50€

Le Demi Homard sauce crustacée, purée de céleri rave, riz noir………………..25.50

Pour vos plateaux de Fruits de mer  découvrez toute notre carte de plateaux sur ce site à la page spéciales Fruits de Mer !

Pour les fêtes de Noël merci de réserver pour le samedi 21 décembre au plus tard !

Pour la nouvelle année merci de réserver pour le samedi 28 décembre au plus tard !

D’ores et déjà nous vous souhaitons de passer de merveilleuses fêtes.

Emplacement Avenue de la Victoire, 56 6840 Neufchateau Téléphone 061/27 70 37 E-mail lafregateneufchateau@hotmail.com Heures -- Notre restaurant est ouvert de Septembre à Juin - Lundi: Fermé - Mardi: Fermé - Mercredi: 12h00 à14h30 18h30à 21h00 - Jeudi: 12h00 à14h30 18h30 à 21h00 - Vendredi: 12h00 à 14h30 18h30 à 21h00 - Samedi: 12h00 à 14h30 18h30à 21h00 - Dimanche: 12h00 à 14h30 Fermé le soir -- Les mois de juillet et Août nous ouvrons du mardi soir au dimanche soir!!! -- (Toutefois nous nous réservons le droit de fermé à tout moment)
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